0

Rollitos de Berenjena con Queso y Tomate

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Aprende a hacer ricos rollos de berenjena.Rollo de berenjena

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • 250 gramos de queso mozzarella
  • 100 gramos de queso rayado
  • 150 gramos de puré de tomate
  • Oregano
  • Palillos (opcional)

 Pasos

  • Cortar las berenjenas en rodajas y colocarle sal a gusto.
  • Colocar las berenjenas cortadas en un bol con agua y sal y dejar durante 30 minutos para quitarle el sabor amargo que suelen tener.
  • Cortar la mozzarella en cuadraditos, que usaremos luego para colocar en cada rodaja de berenjena.
  • En un sartén a fuego alto sofreimos solo un poco las berenjenas de ambos lados.
  • A cada rodaja de berenjena le colocamos salsa de tomate, mozzarella y la enrollamos. Podemos pincharlas con un palillo para que no se desarmen.
  • Colocamos los rollitos en una fuenta para hornear, y agregamos sobre cada uno salsa de tomate y queso rayado.
  • Llevamos al horno por 20 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.
  • Retiramos del horno, servimos y a disfrutar de este exquisito y sano plato!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *